|
|
Gierstgebak Of Gierstkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kop gierst (gewassen)
1 opengeknipt vanillestokje
2 a 3 stoofperen of moesappelen in plakjes
1 eetl bruine suiker
1 eetl stroop
1 koffiel koekkruiden of kaneel
geraspte schil van 1 citroen
1 losgeklopt ei
wat bloem
1 dessertl gemalen anijszaad
1 eetl honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de gierst gaar in 3 x zoveel water samen met fruit, suiker, de
citroenschil en het vanillestokje (ca half uur).
Haal het stokje eruit, roer het ei en de kaneel, de stroop en de bloem
erdoor.
Doe het mengsel in een springvorm en bestrijk de bovenkant met een
mengsel van gesmolten boter, honing en anijspoeder.
Plaats de taart ongeveer een half uur in een vrij hete oven.
Van dit deeg kunt u heel gemakkelijk exclusieve koekjes bakken.
Een lepel per koekje op een ingevet bakblik, een nootje erop en na
een kwartiertje kunt u ze al ronddelen.
Zonder oven in de koekenpan gaat het ook best!
|
|
|